大众菜谱家常菜做法 ,大众菜谱家常菜做法图片

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本文目录

  1. 吃大米饭配什么菜最下饭呢
  2. 央视一套天天饮食屈浩大师教的家常宫保鸡丁的做法
  3. 70岁老人生日宴推荐12个家常菜

吃大米饭配什么菜最下饭呢

有很多。比如说,众菜做法辣椒丝炒牛肉,图片水煮肉片 ,大众剁椒鱼头,菜谱菜做常菜芋头蒸排骨 ,家常腐竹焖五花肉 ,众菜做法腊猪蹄焖土豆 ,图片干锅肥肠鸡,豆角炒猪肉 ,牛腩炖萝卜。

央视一套天天饮食屈浩大师教的宫保鸡丁的做法

原料:鸡腿 、花生  、花椒  、干辣椒、粗辣椒面、紫草 、生姜、蒜 、大葱 、花椒油、加饭酒、盐、蛋清、淀粉、加饭酒 、盐、白砂糖、白米醋、酱油、淀粉 。

做法步骤:

第1步、食材 :鸡腿 、花生等。

第2步 、辣椒面放锅里  ,另起锅,烧油七成热 ,取一半一勺一勺浇在辣椒面上,边浇边搅拌 。第3步、留一半热油凉至五成热 ,浇在辣椒面上 。加紫草,搅拌均匀,小火慢熬10分钟 ,关火,过夜即可。

第4步、花生倒入开水里,泡发后捞出,去皮 。

第5步、起油锅,小火炒到微微黄,盛出。

第6步  、鸡腿去骨、切丁 ,放入加饭酒 、盐 、蛋清拌匀 ,加淀粉,拌匀。

第7步 、制作料汁:放入加饭酒、盐、糖 、白醋、酱油、淀粉,拌匀即可 。

第8步 、取适量过夜红油,小火加热后 ,放入花椒和辣椒,炒到棕红色 。

第9步、下鸡丁  ,转大火 ,略炒。立刻放入姜片 、蒜 ,炒半分钟,淋入料汁 ,快速翻炒 。

第10步、放葱段、花生,翻炒至酱汁完全包裹。

第11步、放少许花椒油,翻炒即可 。

70岁老人生日宴推荐12个家常菜

五凉:

凉拌野菜类自选其一  :凉拌河菜、凉拌情人菜、凉拌苦麻菜 、拌木兰菜

凉拌蔬菜类自选其一 :凉拌土豆丝、拍黄瓜、糖拌西红柿 、大拌菜

综合凉菜类自选其一 :腌鸡蛋 、小葱拌豆腐、豆腐丝  、炸花生米

油炸野菜类自选其一 :炸花椒芽 、炸香椿鱼、炸苏子叶

油炸野味类自选其一 :炸河鱼、炸河虾、炸田鸡(10只)、炸蝎子(10只)

七热:

特色主打菜自选其一:野蘑炖小鸡  ,炖排骨 、红烧鱼、红烧兔块

野菜野味类自选其一 :炒木兰菜、炒水芹菜 、肉炒苦菜、黄豆焖小鱼

农家小炒类自选其一 :肉炒时令蔬菜 、野蘑土豆片、韭菜河虾、柴鸡蛋西红柿

农家炖菜类自选其一 :猪肉炖粉条 、猪肉炖冻豆腐 、羊肉炖萝卜 、乱炖

大众类炒菜自选其一:宫爆鸡丁 、鱼香肉丝 、地三鲜、烧茄子、水煮肉

素炒蔬菜类自选其一  :土豆丝、白菜、油麦菜、绿豆芽、鸡蛋黄瓜

素炒综合类自选其一:香椿鸡蛋 、柴鸡蛋 、农家豆腐、干煸豆角

主食 :米饭 ,馒头

汤类:鸡蛋汤、酸辣汤、紫菜汤任选其一

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